餐饮业每年清理市场蛋糕高达4000万元

昨天，第七届中央酒店设备博览会在武汉开幕，管道油烟净化机器人首次亮相。据不完全估计，武汉餐饮管道油烟净化市场每年可达4000万元。

在数控设备的控制下，一个小型的罐状机器人平稳地向前移动，机器前的高压水枪喷出的水有力地清除了管道上的油污。这是昨天在武术展上出现的油烟管道清洁机器人。据报道，由于身体上的强磁铁，机器人可以水平和垂直攀爬并进入任何管道。整套设备的售价为5万元。

据武汉市饮食协会办公室主任李介绍，餐馆管道上有很多油污，很难用手清理，很容易导致火灾。管道机器人可以解决这个问题。建议餐馆每半年清洗一次管道。目前，机器人清洗管道的价格是80-100元/米。以晴天的一家分店为例，一次清洗的价格大约是8000元。据测算，武汉市餐饮业管道清洗市场每年可达4000万元。