导  读：

“金玉其外，败絮其中”的假象在atp（三磷酸腺苷）生物传感器面前，无法掩饰。记者从中国科学院上海应用物理所获悉，这种新近研制成功的生物传感器已初具雏形，若能推广应用，将使食品的新鲜度检测变得更加轻松。

目前，这种传感器仍处于实验室阶段，尚未制成便携式设备。然而，由于其使用简单，对其应用前景持乐观态度。据介绍，人们只需要提取一部分食物，然后将其制成液体，由传感器检测。当仪器中的atp含量达到一定值时，可以认为食物已经腐烂。